அன்றாடம் பயன்படுத்தும் பொருட்களில் என்னென்ன அமிலங்கள் இருகின்றன என்று தெரியுமா?

       அமிலம் என்ற வார்த்தை ”அசிட்டிஸ்”  என்ற இலத்தீன் மொழிச் சொல்லிலிருந்து எடுக்கப்பட்டுள்ளது. இச்சொல்லின் பொருள் புளிப்பு என்பதாகும். அமிலங்கள் அதிகமாக நாம் அன்றாட வாழ்க்கையில் பயன்படுத்தி கொண்டு வருகிறோம். அதில் குறிப்பாக எந்தந்த பொருட்களில் என்னென்ன அமிலங்கள் இருகின்றன என்பதை பற்றி தெளிவாக பார்க்கலாம்.

அமிலத்தின் பண்புகள்:

• அமிலங்கள் புளிப்புச் சுவையுடையது.
• அரிக்கும் தன்மை உடையது.
• அமிலங்கல் நீல லிட்ம்சை சிவப்பாக மாற்றும்
• அமிலங்கள் மின்சாரத்தை நன்கு கடத்தக் கூடியவை.
• மனித உடலில் உள்ள செல்களில் டி ஆக்சிக் ரிபோநியூக்ளியஸ் அமிலம் உள்ளது. இவை செல்களில் செயல்களைக் கட்டுப்படுத்துகின்றது.

எண்	மூல பொருள்	அமிலத்தின் பெயர்
1	வினிகர் (காடி)	அசிட்டிக் அமிலம்
2	சிட்ரிக் அமிலம்	சிட்ரஸ் வகை பழங்கள்( எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு)
3	டார்டாரிக் அமிலம்	திராட்சை
4	லாக்டிக் அமிலம்	புளித்த பால் (தயிர்)
5	ஃபார்மிக் அமிலம்	எறும்புகளின் கொடுக்கு
6	ஆக்சாலிக் அமிலம்	சிட்ரஸ் வகை பழங்கள்( எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு
7	மாலிக் அமிலம்	ஆப்பிள்

மேலும், இது போன்ற அறிவியல் தகவலை காண,

ENO –வில் உப்பு நீர் சேர்த்ததும் ஏன் நுரைத்துப் பொங்குகிறது?

புதிய மெத்தை பழையவற்றைவிடச் சூடாக இருப்பதேன்?

எஸ்கிமோக்கள் இரட்டைப் பனிக்கட்டிச் சுவர் வீடுகளில் வசிக்கின்றன.அது ஏன்?

வளைவான சாலைகள், ரயில் தடங்கள் ஒரு பக்கம் சற்று உயரமாகக் கட்டப்பட்டிருப்பதேன்?

மலைப்பகுதிகளில் பனிக்கால இரவுகளில் நீர்க்குழாய்கள் வெடிப்பதேன்?

இருட்டில் வௌவால்கள் பறப்பது எப்படி?

கோடை காலங்களில் கறுப்பு நிற உடைகளை விட வெண்ணிற ஆடைகள் வசிதியாக இருப்பதேன்?

பகலில் ரோஜா சிவப்பு நிறத்திலும், புல் பசுமை நிறத்திலும் காணப்படுவது ஏன்?

நீல நிற ஒளியில் பச்சை நிற புல்லின் நிறம் என்னவாக இருக்கும்?

மின்மினிப் பூச்சி எப்படி மின்னுகிறது?

ஒரு கண்ணை விட இரண்டு கண்கள் நல்ல பார்வையைக் கொடுப்பது எப்படி?

பிரஷர் குக்கரில் சமைப்பது ஏன் வேகமாக முடிகிறது?

நட்சத்திரங்கள் ஏன் மின்னுகிறது?